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Antica salumeria Bilei di Pelucchini Luciano

Responsabile di sezione: Sandro Tiberi

Antica salumeria Bilei di Pelucchini Luciano

Antica salumeria Bilei di Pelucchini Luciano

Salumeri artigianale, senza utilizzo di chimica, certificata dall'Asur 6 ,asciugaura a focolare


Sezione: Artigianato

Settore merceologico: Artigianato tipico

Sito Web: http://salumeriabilei.it

Descrizione azienda

Antica salumeria Bilei di Pelucchini Luciano

L'Antica Salumeria Bilei nasce nel 1890 fino all'11 febbraio 1944 quando durante il passaggio della Linea Gotica un bombardamento distrugge l'intera famiglia e nel 1947 Caio Bilei (unico sopravvissuto) ricostruisce l'attività continuando sul solco della tradizione di famiglia. Lavorazione tipica assolutamente naturale, niente utilizzo di ingredienti chimici (come da certificazioni Asur 6 Istituto Zooprofilattico) niente addensanti o glutammato. Aciugatura con focolari (quercia e ginepro),abbia stagionatura in ambiente naturale e no a ventilazione forzata. Animali edlla zona certificati. Per la sua particolare produzione naturale l' Antica Salumeria Bilei può servire anche celiaci intolleranti ed allergici e non per questo siamo stati inseriti nel prontuario nazioanel della celiachia , AIC.


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Prodotti / servizi offerti

Soppressata con carne, Soppressata con fegato, salame lardellato Bilei, Capocollo/Lonza, Arista/Lonzino, pancetta arrotolata, guanciotta e prosciutti con stagionatura media di 20/22 mesi

Altre Informazioni

  • Azienda: Antica salumeria Bilei di Pelucchini Luciano
  • Indirizzo: Via Le Conce 5
  • Città: Fabriano
  • Provincia: AN
  • CAP: 60044
  • Telefono: 0732 626804
  • Fax:0732 626804
  • Email: info@salumeriabilei.it
  • Sito Internet: http://salumeriabilei.it

News MIF

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